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椰香青咖哩

为您提供椰香青咖哩的菜谱,包括椰香青咖哩的做法,椰香青咖哩的做法步骤,椰香青咖哩怎么做好吃等详细内容。

用料

看下面分组吧!1鸡排1块椰浆1盒草菇4两(8-10粒)泰国茄子8个柠檬叶几片甜罗勒叶几片青咖喱酱2小匙椰糖1大匙鱼露1小匙大红辣椒1只(没有可不加)盐鞠1大匙酱油1小匙糖1小匙胡椒粉1小匙麻油1小匙

椰香青咖哩的做法

步骤1:把鸡排洗净,去掉鸡皮,抹干切大块

步骤2:先用醃料把鸡肉醃大概10-20分钟

步骤3:草菇洗净切半备用

步骤4:柠檬叶洗净,用手撕成小片备用甜罗勒叶洗净备用

步骤5:茄子洗净去蒂,也是切半备用大红辣椒洗净,先切半去籽,再切小片

步骤6:找一锅子开火烧热下一点油,下青咖哩酱炒香*这时的味道很呛我,记得掩鼻,不然会超痛苦*

步骤7:先下一半椰酱煮开咖哩酱,煮至有一点点油水分离状,把另一半的椰酱也加入

步骤8:下鸡肉炒熟,再下草菇、茄子、柠檬叶、甜罗勒叶炒匀

步骤9:下水至刚刚盖至材料下鱼露、椰糖,大火煮沸,再转小火煮10分钟即成


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