用料

猪后腿肉心600g老姜150g黑麻油120cc米酒1000cc面线600g葱花20g油葱酥10g鸡蛋2颗

麻油酒香面线煎的做法

步骤1:后腿肉心切小块，老姜切片

步骤2:黑麻油加入老姜片爆香

步骤3:加入后腿肉心炒香

步骤4:加入米酒煮沸

步骤5:熬煮约30分钟入味

步骤6:白面线煮熟加入葱花，油葱酥，鸡蛋

步骤7:盐，胡椒调味拌均

步骤8:放入平底锅压平转中小火慢煎

步骤9:翻面煎酥脆

步骤10:裁切小块

步骤11:淋上麻油烧酒肉，(汤面吃法)

步骤12:加上麻油烧酒肉，洒上葱花，油葱酥，(干拌吃法)

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