用料

冬瓜1片里肌肉1条葱1支姜少许香菜少许蒜5瓣盐曲2匙米酒少许味淋1小匙干贝酱油1匙油1匙

盐曲里肌肉冬瓜环的做法

步骤1:姜末、蒜末、塩曲、米酒、味醂、干贝酱油（醃料）

步骤2:里肌肉表皮煎上色

步骤3:冬瓜削皮挖空，瓜身抺上塩，姜丝蒸10分钟

步骤4:里肌肉切薄片，铺在冬瓜中心，淋上醃料，再蒸约10分钟

步骤5:姜丝、葱丝、香菜提味

步骤6:上桌

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