黑菇酱梅干菜蒸肉

梅干菜30g黑木耳菇菇酱1/3罐蒜头1颗绞肉300g葱1根辣椒2根酱油1大匙米酒1大匙胡椒粉酌量

步骤1:准备梅干菜、黑木耳菇菇酱、蒜头、绞肉与辣椒等食材。

步骤2:先将梅干菜泡水至软，充分洗涤干净后，再沥干水分备用。

步骤3:蒜头洗净去除外皮后，同样也用剁碎成适当的大小。

步骤4:将黑木耳菇菇酱自玻璃罐倒出后，再用菜刀将其与辣椒剁碎成适当的大小。

步骤5:把泡软后的梅干菜，分切成长宽各约1公分的大小。

步骤6:取一锅具，先放入猪绞肉。

步骤7:将已剁碎的黑木耳菇菇酱，倒入至绞肉中。

步骤8:将已剁碎的蒜头，也放入至锅具中。

步骤9:最后放入梅干菜，再添加酱油、米酒、胡椒粉等酱料来调味。

步骤10:将所有食材充分地搅拌均匀，让食材皆能够相互入味。

步骤11:最后将所有食材放入碗盘中，用电锅蒸煮20分钟即可。

步骤12:最后将所有食材放入碗盘中，用电锅蒸煮20分钟即可。