用料

马铃薯，中大型ㄧ颗约220～230g美乃滋1小匙黑胡椒粉少少番茄酱1小匙

薯饼的做法

步骤1:马铃薯切成薄片，放入盘中。电锅放脚架，将马铃薯盘放入电锅。外锅ㄧ米杯水，将马铃薯蒸熟。马铃薯盘拿起后，趁热加入美乃滋及黑胡椒粉，用叉子压成泥。不用压太碎，才有口感。凉后放入冰箱冷藏至冷。约3小时。

步骤2:取出马铃薯泥，上面及下面垫个烘焙纸或保鲜膜。用杆面棍杆平。不要太薄，会不好煎。

步骤3:用饼干模型压出饼状。如果没有饼干模，也可直接用刀子切成正方形或长方形。

步骤4:锅中下点油，煎到两面金黄。

步骤5:趁热吃！沾点番茄酱，不输外卖的薯饼喔！不油炸也有好味道～

---

---