用料

中筋面粉1杯苏打粉1g泡打粉4g盐1/2小匙细砂5g无盐奶油60g酸奶(或优格)90ml

比司吉的做法

步骤1:中筋面粉、苏打粉、泡打粉、盐、细砂过筛混合

步骤2:无盐奶油切小丁后，一一加入1步骤，然后捏碎混合成略带颗粒状

步骤3:酸奶倒入2后简单扮合(不需过度搅拌或捏揉)

步骤4:压平约3cm后以圆模压出圆饼的形状，或是用切的切成方块形亦可

步骤5:放入预热200度的烤箱中烤约15分钟左右即可完成

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