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用料
creamcheese375g细砂糖60g鸡蛋（小）3颗动物性鲜奶油25ml
重乳酪条的做法
步骤1:动物性鲜奶油先打至可以画出纹路，先放置冰箱冷藏备用。
步骤2:室温软化的CreamCheese先打柔顺，加入细砂糖打至无糖颗粒。
步骤3:分次加入蛋打匀，一颗完全融合后再加入另一颗。
步骤4:加入打发的动物性鲜奶油，用切拌方式混合。
步骤5:倒入模具中，轻震模具将空气震出。放在装有冷水的深烤盘中（水约1/3），送入预热好的烤箱。
步骤6:第一阶段：200/130度30mins。第二阶段：130/130度20-30mins。第三阶段：闷5mins。中间如觉得上色过重，可用铝箔纸遮盖。如蛋糕有裂开倾向，中间可再加入冷水。
步骤7:上桌。