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用料
新鲜木耳6~7朵枸杞1大匙红枣(约8颗)1把冬瓜茶砖(约150g)半块姜(可备可不备)一小块
黑木耳露的做法
步骤1:事前处理:1.木耳去除蒂头洗净,烧一锅热水,加一小匙盐川烫(若要做黑木耳凉拌,同样需要经过此道程序)2.红枣/枸杞洗净后用热水泡开。红枣记得切开去籽,去籽后还要用手摸摸看是否有残核,一来不影响口感,二来可延长果汁机寿命。
步骤2:1.将已川烫过的木耳放入果汁机并加水(600CC)
步骤3:2.将枸杞与红枣放入果汁机,与黑木耳一起打碎
步骤4:3.将打碎的成品倒入电锅内锅中,放入冬瓜砖,再加入1000cc水
步骤5:4.外锅加水至6分满(约三杯水)
步骤6:5.待电锅电源跳起,放凉即可装瓶冷藏
步骤7:tip:1.可依个人对浓稠度的喜好,自行增减加入的水量,一般冬瓜茶砖与水的比例是1:10,也就是茶砖300g使用3000ml的水。2.不喜欢冬瓜茶口味的朋友,可使用一般黑糖。3.若担心冬瓜茶太甜者,可先将冬瓜茶砖煮成冬瓜茶,确认甜度后再与木耳一同放入果汁机中搅拌。