用料

无盐奶油200g克柠檬汁45克低筋面粉220克蜂蜜10克蛋6个砂糖140克柠檬皮屑1颗柠檬汁20克糖粉120克柠檬皮屑1颗

柠檬蛋糕的做法

步骤1:奶油加柠檬汁以小火煮溶后，倒入过筛的低粉拌匀，加入蜂蜜。

步骤2:蛋加砂糖打发。

步骤3:先将1/3蛋糊加入奶油面糊中拌匀，再将奶油面糊倒回蛋糊中拌匀，加入柠檬皮屑。

步骤4:将面糊倒入模型中，轻敲震出气泡，烤箱180度中层烤40分钟。

步骤5:柠檬皮屑、糖粉及柠檬汁搅拌均匀，成柠檬糖霜。

步骤6:蛋糕放凉后再淋上柠檬糖霜。

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