用料

雪里红2把去骨鸡腿肉1支蒜末3瓣姜末2片辣椒3支糖少许蛋2颗隔夜冷饭1盘盐巴少许胡椒粉少许

雪里红鸡粒蛋炒饭的做法

步骤1:食材大集合雪里红洗浄切细末.蒜末.姜末.辣椒末.蛋打匀备用

步骤2:鸡腿肉皮朝下煎至两面金黄焦香盛出切小丁

步骤3:原锅爆炒辛香料

步骤4:加入鸡粒拌炒

步骤5:加入雪里红炒香加少许米酒下一点糖.胡椒调味

步骤6:热锅加1T油倒入蛋液大火快速拌炒出香气

步骤7:冷饭先用手捏散倒入锅中大火翻锅轻拨轻压自然就会粒粒分明

步骤8:把刚炒好的雪里红加进来一起拌炒

步骤9:起锅前下一点盐巴.胡椒调味就完成囉!!

步骤10:盛盘开动^^

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