用料

发酵奶油120g细砂糖50g鸡蛋2颗(约100克)市售甜味花生酱100g低筋面粉300g

花生酥饼的做法

步骤1:室温软化的奶油加入细砂糖用手持打蛋器打发至松软泛白

步骤2:蛋分2次加入作法1拌匀

步骤3:花生酱加入作法2拌匀

步骤4:过筛后的面粉分2-3次加入作法3改用刮刀拌匀即完成饼干糊

步骤5:用小汤匙挖出部份饼干糊(我是大约用而已，没秤重)，整齐排放在烤盘上，用手稍搓圆，再用汤匙背压扁平，可再用手稍整型一下

步骤6:最后放入已预热烤箱上/下火200/180度(家用烤箱请用180度)，烤约15-20分钟即可

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