用料

义大利面100g,橄榄油15g,大蒜（切成细末）10g,鹰爪辣椒5g,昆布茶10g,黑胡椒、起司粉适量,香菜适量,A猪绞肉60g,A生姜（切成细末）10g,A长葱（切成细末）10g,A水煮竹笋（切成细末）10g,A甜面酱10g,A豆瓣酱10g,A花椒粉10g

四川担担面肉酱的做法

1、依包装指示煮熟义大利面。将A的全数材料加入搅拌盆拌匀备用。

2、锅中放入橄榄油、大蒜与鹰爪辣椒，以小火加热，炒香后加入A炒匀。

3、整体入味后，加入沥干水分的义大利面，与酱料拌匀，并以昆布茶调味。

4、盛入器皿，撒上黑胡椒与起司粉，放上香菜。

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