用料

奶油100公克，糖粉80公克，蛋白75公克，低筋面粉100公克

薄烧性小西饼基础面煳的做法

1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。

2.蛋白打散成蛋液后，分2∼3次慢慢加入作法1中拌匀。

3.加入过筛的低筋面粉，再使用刮刀拌匀，即为面煳。

4.将面煳装入挤花袋中。

5.再依个人的喜好做出饼干造型就ok啰！

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