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用料
(干料)低筋面粉120g(干料)无铝发泡粉2T(干料)细砂糖100g(干料)盐巴1/2T(干料)柠檬皮大约2颗的量(湿料)奶油70g(湿料)橄榄油30g(湿料)鲜奶120cc柠檬汁60cc(湿料)新鲜蓝莓120g(湿料)鸡蛋2个
蓝莓玛芬的做法
步骤1:刨下柠檬皮跟柠檬汁(大约60cc)。将柠檬汁与鲜奶搅拌均匀。
步骤2:均匀混合干料部分。低筋面粉跟发泡粉过筛再跟细砂糖、盐巴、柠檬皮搅拌均匀。均匀混合湿料。
步骤3:加入新鲜蓝莓，从底部翻起，均匀即可。
步骤4:用汤匙舀起一瓢面糊，再用另外一个汤匙刮下。
步骤5:送入预热的锅子中(180度C约10分钟)，开小火，放上隔热板。烘罩用180度C左右烘烤20-25分钟。
步骤6:经典不败