用料

羊肉2斤,白萝卜1条,当归3钱,老姜5片,桂皮适量,枸杞适量,米酒适量,醋适量,盐适量

当归羊肉汤的做法

1、将当归洗净掰开、红枸杞泡水、桂皮洗净待用。白萝卜洗净去皮切成滚刀块（大小约3cm），姜洗净切片、羊肉洗净待用。

2、陶锅装水烧滚后，加入适量米酒、醋。将洗净的羊肉放入滚水中汆烫，去除血水后捞出。

3、另起一锅，将处理好的羊肉、当归、姜片等放入陶锅中，加水盖住食材，中火烹煮约40分钟。

4、将待用中的萝卜加入步骤3的陶锅中，煮约5-10分钟（依个人喜好）后调味即可。

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