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用料
鸡腿肉1支红萝卜1条地瓜1条辣味咖哩块3块月桂叶1片洋葱1/2颗中筋面粉1碗鸡蛋1颗盐巴1小匙胡椒粉1小匙牛绞肉150g香菜末3株豆浆渣1碗玉米粉1大匙咖哩酱汁150cc
咖哩豆渣煎饼的做法
步骤1:洋葱切丁鸡腿肉切小块
步骤2:鸡皮先煎出油脂
步骤3:洋葱进来炒香炒透
步骤4:鸡肉进来拌炒
步骤5:红萝卜地瓜去皮切小块放进来加500cc的水放一片月桂叶(这次不用马铃薯改用地瓜营养价值更高喔)
步骤6:加两块牛头牌原味咖哩
步骤7:煮约20分钟至浓稠状
步骤8:取出150cc的咖哩酱汁与面糊做结合
步骤9:豆浆渣面粉玉米粉咖哩酱汁水搅拌均匀加一颗鸡蛋香菜末牛绞肉盐巴胡椒粉拌至黏稠状
步骤10:另一平底锅加一点油放入圆形模具将面糊倒入小火慢煎至两面金黄就完成了
步骤11:盛盘后再将咖哩淋上来营养又好吃的煎饼上桌享用囉!