法式牛肉蕃茄浓汤

番茄糊：（替代：整粒蕃茄罐头）参考作法洋葱：1颗红萝卜：0.5条牛小排：2块鸡高汤：（替代：水）1000c.c.黑胡椒：适量盐：2.5小匙椰奶：（替代：鲜奶油）1/3罐新鲜罗勒：适量

步骤1:【制作鸡高汤】这次我用了两付鸡架子及两只鸡翅，放入锅内以冷水完全覆蓋并煮滚后，就可拿出来将杂质清洗干净

步骤2:【制作鸡高汤】另外起一锅水（约1500c.c.），接着将洗净后的鸡架子及鸡翅放入

步骤3:加入切块的红萝卜及洋葱后，大火煮滚后转小火煮约40分钟

步骤4:牛肉先烤过会多一层香气（烤箱上火烤约15分钟），若时间不够此步骤可省略，直接生肉入锅煮也没问题

步骤5:当鸡高汤完成后，取约1000c.c.鸡高汤、蔬菜及番茄糊混合，并放入切块的牛小排，加盐炖煮约30分钟；

步骤6:取出牛肉分装于碗中

步骤7:此时蕃茄汤内还有许多蔬菜，以搅拌棒将番茄汤打成泥状，并加入椰奶拌匀（假设汤汁不够浓稠，可继续炖煮收汁）

步骤8:在碗中倒入番茄汤，少量椰奶点缀，洒上黑胡椒并以新鲜罗勒装饰后完成！