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红豆馅

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用料

红豆400g水适量细砂糖200g沙拉油55-60g盐1g

红豆馅的做法

步骤1:红豆浸泡水3-4小时。

步骤2:浸泡的水倒掉再加入水盖过红豆高一公分,入电锅蒸熟蒸软。电锅跳起再按一次。

步骤3:浸泡的水倒掉,加入约一公分高的水煮滚,倒掉水可以减少红豆涩味。

步骤4:蒸好红豆压成泥。

步骤5:加入油,砂糖,倒入红豆泥炒均匀直到水收干即可。

步骤6:完成。由于想吃到颗粒所以原则上红豆没有压的很透


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