用料

醃黄瓜一条青蒜一支大辣椒一支蒜头适量米酒少许酱油膏适量红糖少许嫩姜适量

醃黄瓜炒三层肉片的做法

步骤1:嫩姜切片、醃黄瓜洗净去籽切片、青蒜切片、大辣椒切片、蒜头拍末；三层肉切片川烫；以上备用。

步骤2:蒜末、嫩姜片；下油锅爆香。

步骤3:爆香后，再将醃黄瓜片下锅。

步骤4:醃黄瓜片下锅稍微拌炒后；随即将三层肉片一起倒入锅内煸炒。

步骤5:三层猪肉片变色后，倒入少许米酒炝锅去腥味；再倒入两汤匙酱油膏、少许红糖；炒至入味。

步骤6:三层猪肉片熟成之后，将蒜苗、辣椒片下锅拌炒，就完成囉!!

步骤7:咸香又下饭的家常料理上菜囉!!!

---

---