用料

猪颈肉(大约两只手掌大小)一块,柠檬叶，切幼丝35克,干葱，切碎80克,芫茜，切碎三条,老抽180毫升,糖8汤匙,辣粉一茶匙,米酒100毫升,鱼露80毫升,蜜糖（焗猪颈肉用）两汤匙

泰式焗猪颈肉的做法

1、一天前腌猪颈肉－将猪颈肉放进保鲜袋内，拌匀调味料倒入保鲜袋内，再加入余下材料，放进雪柜，腌半至一天

2、取出猪颈肉，放入焗炉约200度焗1.5小时，在最后10分钟涂上蜜糖

3、将猪颈肉取出后略为放凉，用刀斜切薄片便可享用

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