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用料
绿花椰菜1颗新鲜百合1/4朵白果35公克鸿禧菇1包红萝卜片1/8条蒜片少许姜片少许盐1/2小匙米酒1小匙高汤250CC香油少许太白粉水少许
百合烩鲜蔬的做法
步骤1:新鲜百合1/2朵,先用手剥成一辫一辫洗净备用.
步骤2:鲜蔬配菜-绿花椰菜用刀剥成一朵一朵,红萝卜切成一片片,鸿禧菇去除尾端剥成一条条洗净,姜切菱形片备用
步骤3:银杏罐头就是白果
步骤4:白果要用水煮约15分钟,里面要放少许盐和糖.
步骤5:起水锅内放少许盐和油,先川烫绿花椰菜,鸿禧菇,红萝卜片,川烫约1分钟即可捞起沥干水分备用.
步骤6:另起油锅,先爆香蒜片和姜片,再放白果拌炒,加入时蔬略炒一下
步骤7:放调味料,最后芶薄芡,淋上香油即可
步骤8:成品摆盘可享用.