用料

无盐发酵奶油240克糖粉130克中型蛋1颗低筋面粉320克紫薯粉35克热水70克

紫薯曲奇的做法

步骤1:无盐发酵奶油放在室温中软化至手指可压下的程度

步骤2:蛋先稍微打成蛋液备用糖粉过筛加入奶油用搅拌机打至泛白

步骤3:分次加入蛋液用搅拌机打到蛋被奶油吃进去看不到蛋液才能加下一次

步骤4:紫薯粉+热水调匀后，加入奶油糊里再搅拌均匀烤箱预热上火180度下火150度

步骤5:加入过筛面粉用刮刀拌匀放入装好花嘴的挤花袋中

步骤6:放入已预热好的烤箱烤20分钟10分钟可以将烤盘前后转向，烤出来颜色比较均匀

步骤7:完成了

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