用料

低筋面粉90g植物油75g盐巴1g白糖70g蛋黄6个蛋白6个牛奶60g八吋模型1个

古早味蛋糕的做法

步骤1:植物油先加热，再加入低筋面粉搅拌，搅拌至无颗粒

步骤2:再加入牛奶和蛋黄一起搅拌

步骤3:蛋白+盐一起打发，再分2次加入糖打到湿性发泡

步骤4:分次将蛋白拌入蛋黄糊中

步骤5:倒入模型水浴法：150度烤60分钟

步骤6:取出蛋糕用力摔几下可以防止内缩

步骤7:美味蛋糕

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