用料

鲷鱼肉片１片牛蕃茄（或黑柿蕃茄）１颗姜适量醃冬瓜适量青葱丝少许黑胡椒少许

蕃茄鲷鱼片的做法

步骤1:先将鲷鱼肉切斜片。

步骤2:蕃茄也切成适当的片状，姜切丝或末都行。

步骤3:逐一将鱼肉片和蕃茄片按顺序摆盘，再将姜末和醃冬瓜用少许水调和，淋在蕃茄及鱼肉片上，撒上少许的黑胡椒。

步骤4:电锅放入量杯八分满的水，先预热，待锅内水滚后放入备好的蕃茄鱼肉盘，待电锅跳起即可食用，食用前撒上青葱丝即可。

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