用料

冷冻水饺依个人喜好油适量面粉水水与面粉比例10：1

香酥两面煎饺子的做法

步骤1:在平底锅中加入适量的油，中火热锅由于饺子是冷冻的，毋须等油锅全热就可先将冷冻饺子慢慢放入锅中。

步骤2:将冷冻水饺摆放进平底锅中，以中火慢煎煎至冷冻饺子底面稍稍呈现金黄色，即可翻面。

步骤3:全数翻完面再稍微煎至另一面呈现金黄色再度翻回底面朝下。

步骤4:倒入1/3至1/2饺子高度的水，并盖上锅盖闷煮约15分钟。（视冷冻饺子皮的厚薄以及水饺的大小颗所需时间有所不同）（闷煮同时可准备面粉水）

步骤5:开盖后将拌好的面粉水加入，并持续开盖至水分收干即可。（依各锅子大小而定，只需要倒入薄薄一层即可)

步骤6:完成！

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