用料

奶油1/2杯黑糖1/4杯蛋（蛋黄蛋白分开）一颗中筋面粉一杯香草精1/2小匙盐1/4小匙坚果（切碎）适量果酱适量

拇指果酱饼干的做法

步骤1:烤箱预热至华氏350（摄氏175度），同时搅拌室温下软化的奶油和糖，再加入盐、粉、蛋黄和香草精拌匀

步骤2:将拌好的面团搓成小球

步骤3:蛋白稍微打散，每颗小球都沾一点之后裹上坚果

步骤4:在烤盘上依照适当距离摆放，中间用拇指压个小印，接着进烤箱烤15分钟

步骤5:拿出之后趁软再压一下中心（小心烫），放凉之后就可以加果酱了！

---

---