用料

虾15只洋葱1/4颗红甜椒1/2颗蕃茄1/2颗蒜瓣3个姜1小块香菜1根可果美蕃茄酱4大匙乌醋2大匙酱油2小匙糖2大匙米酒2大匙玉米粉1/2大匙水1/2大匙

茄汁虾的做法

步骤1:虾先用滚水烫煮七分熟。

步骤2:用剪刀剪开虾背的壳。

步骤3:准备好的食材切丁，[调味料]先搅拌匀备用。

步骤4:锅中放入1匙油(食谱份量外)炒香洋葱.蒜末与姜末，再加入蕃茄丁.红椒丁与[调味料]，酱汁沸腾后，放入处理过的虾子煮到汁略收干。

步骤5:最后用玉米粉水勾薄芡，盛盘撒上香菜就可上桌。

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