紫米花枝饭

花枝2只,紫糯米一杯,油葱酥1汤匙,猪油(或其它油)少许,切细的四季豆(或其它蔬菜)少许,酱油适量,酱油半碗,水1碗,糖些许,姜片些许,酒半碗

1、首先,把一杯紫糯米泡水2个小时.(做这道菜,不太忙碌.反正它泡它的,你做你的,是吧!)

2、首先.开火热炒锅,把猪油及油葱酥炒香后,大约炒1-2分钟后,把沥干的糯米放入炒锅,(可加1杯水)再加入酱油.再大火拌炒2-3分钟.即可移入电锅内锅,蒸煮糯米至熟.(这时,你又可以去看电视或清理花枝--不过清理花枝,我都请市场老板代劳)

3、确定,糯米熟后,就可把熟糯米努力塞入完整的花枝肚中...因为米己熟,所以尽量塞饱满.(用咖啡汤匙和筷子比较好塞)再用牙签封口.

4、把两只塞满的花枝放入卤花枝饭的酱汁锅中.又是个它忙它的,你忙你的节奏了.大约20分钟即可拿出放凉切片上桌.