比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
九宫格饼干
为您提供九宫格饼干的菜谱，包括九宫格饼干的做法,九宫格饼干的做法步骤,九宫格饼干怎么做好吃等详细内容。
用料
上龙TL13271组圆形彩虹六入压模1组不锈钢模选用无盐奶油150克糖粉60克盐1克香草粉(可略)2克全蛋1颗低筋面粉300克无盐奶油150克糖粉100克盐1克全蛋1颗可可粉20克低筋面粉280克森永多乐福水果糖1罐椰子粉适量糖珠适量牛奶巧克力适量草莓巧克力适量
九宫格饼干的做法
步骤1:模具参考上龙TL-1327点心布丁模
步骤2:模具参考圆形彩虹六入压模
步骤3:模具参考选用自己喜欢的不锈钢模
步骤4:原味面团无盐奶油需事先放室温软化（贴心小叮咛：筷子能轻易插入奶油即可，勿放到过软出油，过软的奶油无法打发），以搅拌器略加打散。（以免糖粉直接加入搅打，喷出锅外）。ＰＳ：此食谱之步骤4-10是取过去作品的图片，因为都相同作法。参考网址：https://icook.tw/recipes/110485
步骤5:原味面团加入糖粉、盐、香草粉打发。
步骤6:原味面团打发后的奶油，体积变大，颜色变白，有类似羽毛的纹路出现。
步骤7:原味面团全蛋液一颗，分2-3次加入（以免油水分离），再次搅打均匀。贴心小叮咛：全蛋最好也事先取出放室温约３０分钟。
步骤8:原味面团油与蛋夜完全乳化状态。（蛋液与奶油、糖粉完全融合）。
步骤9:原味面团加入过筛的低筋面粉，以橡皮刮刀略加搅拌。（贴心小叮咛：如要做的是巧克力面团，请于此步骤一起筛入可可粉。）
步骤10:原味面团将步骤6放入2斤耐热塑胶袋中，用手揉成面团。（贴心小叮咛：此时揉成团就好，请勿过度揉捏，以免出筋影响饼干口感）。ＰＳ：面团静置20分左右就可以造型囉！你也许会问，面团要冰吗？其实都可以，安安是没有冰唷！
步骤11:[玻璃心&装饰]（贴心小叮咛：不建议将面团杆成一大片，压模制作，因为压好模后，很难移到烤盘上的适当位置）。想要制作出来的熊经过移动仍然不变形，请捏一小块面团，用手搓揉、按压，下方垫张馒头纸。ＰＳ：也可以使用杆面棍轻轻杆开，面团厚度约0.5公分。
步骤12:[玻璃心&装饰]将熊取下排入烤盘中。（贴心小叮咛：取下熊熊时请如相片所示，将馒头纸撕下来，熊则会移到手上，方便您把熊移动到任何位置。请勿用手把熊剥下来，以免破坏熊的外形）。ＰＳ：此步骤是取过去作品的图片，因为都相同作法。参考网址：https://icook.tw/recipes/110485
步骤13:[玻璃心&装饰]取爱心模压出爱心形状，建议爱心尖点对齐熊的两只脚之中心点卡水哦！（贴心小叮咛：烤盘上一定要记得舖烤纸，这样饼干及糖果冷却后才容易取下来。）
步骤14:[玻璃心&装饰]此面团很好操作，手一往上提，爱心就取下来囉！建议一次多排几只，再一次性压爱心，取下来的爱心，可以再捏成团做别只熊，所以也不要累积太多只啦！
步骤15:[玻璃心&装饰]找支尾端粗细较合适的筷子，帮熊态做脸部表情。
步骤16:[玻璃心&装饰]此食谱的份量，正好是好先生满满的一盘（安安做了３２只）。烤箱较小者，请将食谱份量除以２即可。放入烤箱以上火１７０度，下火１６０度烤１５分。
步骤17:[玻璃心&装饰]等待饼干体初烤的同时，请取一些小塑胶袋，将糖果放入，用敲肉的锤子将糖果敲碎，没有锤子的朋友，可以使用杆面棍代替。
步骤18:[玻璃心&装饰]１５分后取出饼乾，在爱心中间放入碎糖果，份量与面团同高即可。
步骤19:[玻璃心&装饰]再次放入烤箱，再烘烤６分钟。（贴心小叮咛：最后几分钟，请顾一下爈火，每台烤箱功率不同，小心勿烤焦了）。
步骤20:[玻璃心&装饰]糖果融化舖平即可出炉，烘烤过程糖果也许会冒少许泡泡，这是正常现象，不必担心唷！
步骤21:[玻璃心&装饰]饼干取出后请趁热在爱心上，加上糖珠或椰子粉做装饰。
步骤22:成品展示。
步骤23:成品展示。
步骤24:成品展示。
步骤25:成品展示。（贴心小叮咛：饼干及糖果冷却后，请尽快包装或放入保鲜盒中保存。）
步骤26:您还可以这样做变化。（贴心小叮咛：饼干及糖果冷却后，请尽快包装或放入保鲜盒中保存。）
步骤27:您还可以这样做变化。
步骤28:隔水加热融化些许巧克力，填入饼干的空洞中，冷却后双重口感，很赞哦！
步骤29:成品展示。（贴心小叮咛：饼干及糖果冷却后，请尽快包装或放入保鲜盒中保存。）
步骤30:[变化创作-九宫格饼干]取原味及巧克力面团，整型成长方体。（安安临时爱玩只做了4*4*12公分）。将长方体面团包上保鲜膜放入冰冻库，冰冻２０分后，取出面团各分成三长片。
步骤31:[变化创作-九宫格饼干]刷上蛋白液，组合成两份长方体，一份２原味一巧，一份２巧１原味。
步骤32:[变化创作-九宫格饼干]由另一侧，再切成三长片。接下来组合成九宫格的形状。（别忘了组合时要刷蛋白液，也要顺手把面团稍加捏紧）。
步骤33:[变化创作-九宫格饼干]切成厚度约0.5公分的饼干。
步骤34:[变化创作-九宫格饼干]排入烤盘以上火１７０下火１６０，烘烤约２０分左右即可。
步骤35:[变化创作-九宫格饼干]成品展示。（剩下的一丁点面团，安安顺手把它捏成大理石纹的饼干囉！）