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用料
牛绞肉1盒鸡蛋1颗洋葱1颗高筋面粉1/3碗熟红藜2大汤匙蕃茄汁适量盐适量胡椒适量蒜末适量百里香适量迷迭香适量橄榄油适量
义式红藜牛肉丸的做法
步骤1:洋葱切丁，将牛肉丸材料全部混合后放入碗中，揉至有黏性，再搓成肉丸状。
步骤2:不加油热锅，以中小火下锅干煎肉丸，两面各煎约2分钟至七分熟，捞起后放于厨房纸巾上吸掉多余油脂。将锅中多余油脂倒掉，再用厨房纸巾稍微擦拭锅面。
步骤3:将所有酱汁材料混匀，调出自己喜欢的口味。将牛肉丸放入锅中，加入酱汁，边煮边用汤食捞酱汁淋至肉丸上，煮至微微收汁即完成。