用料

葱5-6根,姜片2-3片,酱油1-2碗,蚝油少许,糖1碗,月桂叶5-6片,山奈3-4颗,八角2-3粒,小茴香一把,草果（敲碎）1-2颗,桂皮一小段约3公分,去骨鸡腿肉2片,绍兴酒（米酒）2大匙,葱末少许,香油少许

香嫩油鸡腿的做法

1、将第一、二栏位的食材丢入锅中，加热到滚后，把鸡腿放入锅中，确认汤汁要稍微盖过鸡腿。

2、焖煮15分钟，顺便调整咸度。

3、关火，加入绍兴酒，再把鸡肉翻面，浸泡10-15分钟。泡久一点可以比较入味喔～

4、把卤好的卤汁加上香葱汁，淋在鸡腿上，香喷喷上桌啰～

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