用料

鸡腿肉　1只苦瓜1条姜片5片凤梨豆瓣1/3罐盐适量

凤梨苦瓜鸡汤的做法

步骤1:【食材准备】1.鸡肉切块。2.苦瓜切块。

步骤2:准备一锅滚水，先将苦瓜烫过捞起(去除苦味)。再放入鸡肉川烫，去除血水跟部分油脂。

步骤3:准备一锅新的滚水，放入姜片，将川烫好的鸡肉与苦瓜放入以小火炖煮，在煮的过程中，可以将肉末油质捞出。等苦瓜跟鸡肉都煮透后，加入凤梨豆瓣及盐巴即可上桌。

---

---