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为您提供凉拌茄子的菜谱，包括凉拌茄子的做法,凉拌茄子的做法步骤,凉拌茄子怎么做好吃等详细内容。
茄子2根蒜头3颗葱1根辣椒1根酱油膏适量
步骤1:将切子洗净切段，葱、蒜、辣椒切末备用。
步骤2:将茄子放入滚水中煮熟。
步骤3:约莫6-7分钟将茄子捞起放入冷水中去温，并切成块状放入冰箱里保持鲜度口感。
步骤4:约15分钟后从冰箱取出，倒入适量酱油膏撒下葱、蒜、辣椒即可食用。
