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用料
马铃薯500g洋葱末1大匙牛绞肉500g蛋黄2个培根3条蒜末1大匙水适量橄榄油2大匙盐适量鲜奶油1大匙起士粉适量奶油10gClassico面酱5大匙红酒3大匙黑胡椒适量辣酱油2大匙融化奶油少许
牧羊人派的做法
步骤1:备料
步骤2:马铃薯洗净(可去皮可不去皮)入电锅蒸至熟软,取出趁热压成泥
步骤3:拌入2颗蛋黄,盐,一小块奶油,起士粉,鲜奶油,黑胡椒拌匀备用.
步骤4:牛绞肉拌少许盐和黑胡椒,入锅里加入2大匙橄榄油同炒至肉散
步骤5:再入洋葱末,大蒜末炒匀,再入培根丁略炒
步骤6:Classico面酱拌炒略干后
步骤7:注入红酒,辣酱油煮片刻,
步骤8:再注入水约食材的九分满,炖煮至肉熟表面撒些许面粉,让汤汁兜一下(似芶芡)
步骤9:倒入深烤盘押平,再填入薯泥抹平
步骤10:刷一层奶油入烤箱
步骤11:200度烤15分钟至表面有焦痕.出炉了!吃巧又吃饱美味的异国风味菜上桌!