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1.中筋面粉100公克2.玉米粉20公克3.少许盐半匙4.葱切丁2支5.水100-120cc
步骤1:中筋面粉加玉米粉，ㄧ边搅拌ㄧ边慢慢加水，搅拌均匀后在加入葱
步骤2:面粉慢慢倒入锅中，由中心往外画圆
步骤3:蛋饼煎好后，可加入自己喜欢的食材（蛋、肉松、油条）约可做3-4片饼皮
