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用料
里肌肉片(肉丝火锅肉片.梅花肉皆可)半斤橘子2颗小蕃茄(可省略)半饭碗﹝醃料﹞榖盛寿喜烧1大匙﹝醃料﹞太白粉1/2小匙﹝醃料﹞黑胡椒少许﹝醃料﹞香油1/2小匙青葱段1根盐少许高丽菜丝(可省略)适量
香煎橘汁嫩猪排的做法
步骤1:备齐材料
步骤2:小蕃茄(可省略)切半,橘子2颗剥皮,一颗切丁备用,一颗剥成片状后放塑胶袋,用手腕压烂至出汁
步骤3:作法2.放入肉片.榖盛寿喜烧.太白粉.黑胡椒.香油醃5分钟
步骤4:肉片挑起醃过的橘子不要,锅中放油煎肉片至金黄微焦可先盛起,原锅再加一点点水放入小蕃茄,橘子丁炒到边边微软入味(可试一下味道不够咸再加塩)起锅前放青葱段稍拌即可上桌
步骤5:可切一些高丽菜丝(可省略)铺底再洒上葱花享用