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用料
花椰菜梗（除去外皮）净重约半斤盐适量糖1大匙柠檬汁1颗量鱼露1小匙蒜泥1大匙辣椒末适量香菜适量香油少许
南洋风酸辣菜心的做法
步骤1:取下花椰菜梗，不要丢弃，是作小菜的好食材喔！
步骤2:菜梗剥去外皮切成薄片，然后洒少许塩揉搓后醃1个小时让它出水，不要太咸，将它拿来作凉菜的时候，就不必再加塩了
步骤3:倒去出水，如果不小心醃太咸了，则必须用冷开水洗掉稀释，然后加：【柠檬汁、糖、鱼露、蒜末、香菜末、辣椒末、香油】拌匀，就是一盘色香味具佳的小菜呦...