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用料
蛋白1颗糖粉5g日本太白粉15g优格20g新鲜蓝莓酱10g
宝宝优格蓝莓饼的做法
步骤1:将蓝莓酱.优格与太白粉(过筛)搅拌均匀
步骤2:蛋白打至稍微起泡加入糖粉继续打至硬式发泡，蛋白霜在盆子里倒过来不会滑动表示蛋白霜成功囉~
步骤3:步骤1的蓝莓酱分2-3次加入蛋白霜内轻拌均匀，不要过份搅拌以免蛋白霜消泡
步骤4:将完成后的面糊装进挤花袋里（或用透明塑胶袋替代也可以)
步骤5:烤箱用上下火100度预热10分钟备用，这时开始将面糊挤在铺好烘培纸的烤盘上。蛋白霜饼的大小大约1元硬币大（建议不要挤太大颗，越大颗的蛋白霜饼需要越久的时间低温烘烤才会酥脆）
步骤6:将挤好的蛋白霜放入烤箱以100℃低温烘烤50分钟,若蛋白饼摸起来酥脆即完成，可装保鲜盒密封。(若中间还有点软则继续再烤个10分钟)@表面怕焦黄我是用锡箔纸盖在上面烘烤出颜色就会均匀漂亮