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用料
红豆两米杯水(1)浸泡超过一公分高度水(2)三米杯糖依个人喜好
超绵密大颗红豆汤的做法
步骤1:将两杯红豆倒进内锅中,冲洗一下后,加水量约浸泡超过红豆约一公分的高度(超过也没关系),浸泡约10分钟后,将整锅放置冷冻库中,一直到第二天要煮的时候拿出来,整锅冷冻红豆放进大同电锅中,外锅加一杯水,开始蒸
步骤2:电锅跳起来后,不要开盖,等它闷十分钟,开盖后可看到红豆个个壮如牛。(如果一开始冰冻前的水量再少一点,此时开盖会看到几乎没有水分,也没关系哦!)
步骤3:内锅加三米杯的水,外锅一米杯水,开始蒸煮,电锅跳起来后,再闷10分钟
步骤4:此时可看到颜色已经是漂亮的红豆汤色了,然后加入适量砂糖,外锅加半杯水再煮一次后,就完成了
步骤5:煮完的红豆真的胀大蛮多的,而且还是完整的一颗,并没有皮肉分离哦!