用料

鸡蛋3个鲜香菇(大)5朵豆干2片糯米椒5~6根蒜末2~3瓣辣椒末1支不辣豆瓣酱1大匙酱油1大匙米酒1小匙

酱烧荷包蛋的做法

步骤1:香菇和豆干切薄片、糯米椒切斜段。

步骤2:热油锅煎荷包蛋。

步骤3:煎好的荷包蛋用锅铲切片后盛出。（或盛出后再用刀切片）

步骤4:原锅加点油，爆香蒜末，再加入香菇片、豆干片和糯米椒拌炒。

步骤5:接着倒入切片的荷包蛋。

步骤6:加入调味料翻炒。

步骤7:最后撒上辣椒末再翻炒一下即可起锅盛盘。

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