用料

鸡肉300g红萝卜一根笋子一根胡麻油一大匙酒两大匙高汤两杯砂糖一大匙半酱油两大匙味淋一大匙

筑前煮的做法

步骤1:备料：把萝卜削皮后切一切吧。

步骤2:备料：把笋子也切一切吧，笋子记得先泡水，不然苦死了

步骤3:中火热锅，倒入胡麻油，丢入鸡肉翻炒。

步骤4:鸡肉表面翻白后，放入笋子与红萝卜翻炒一至两分钟。

步骤5:炒个两分钟以后，倒入高汤（我用昆布烹大师对水煮）两杯，再倒入酒，然后中火炖煮十五分钟。

步骤6:十五分钟后，放入砂糖、酱油，轻摇锅子翻炒一下，继续放著炖煮。

步骤7:等到汤汁收干至约剩三分之一时，加入味醂，然后轻摇锅子，再煮一分钟后即可。

步骤8:上菜！

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