汤种酥皮奶酥面包

起酥片15片黑芝麻少许高筋面粉1/2杯热水100ml高筋面粉3杯低筋面粉1杯奶粉2大匙糖5大匙盐1小匙酵母粉1小匙全蛋1个鲜奶200ml奶油45g奶油340g糖粉1又3/4杯盐半小匙蛋2个

步骤1:先制作汤种：水煮滚后取100毫升，冲入高筋面粉中，拌成团，盖上保鲜膜，放凉备用。可在前一晚先做好冷藏。

步骤2:主面团的食材除奶油最后才放，其余和撕成小块的汤种揉成光滑可拉出薄膜的面团。发酵至两倍大。

步骤3:等待发酵的时间，先把奶酥馅准备好。室温软化的奶油和糖粉、盐打匀，打散的蛋液分次加入至完全混匀。

步骤4:最后加入奶粉拌成团即可。

步骤5:奶酥馅分为15份，冷藏备用。

步骤6:发好的面团也分为15份，滚圆后松弛20分钟。

步骤7:包入奶酥馅，收口要揑紧，以免露馅。再松弛20分钟。

步骤8:在面团表面先刷些蛋液（材料表外），再盖上一片酥皮。酥皮要能盖住整个面团。酥皮可先用义子戳洞。

步骤9:我只有一盒冷冻酥皮，一盒两大张，只能切出8片，剩下的边边角角切成细条，交义排在面团上，能用就别浪费。刷上蛋液，撒些黑芝麻在上面装饰。

步骤10:350°F烤约20-25分钟。