沙朗牛肉起司蛋饼

蛋饼皮1片沙朗牛肉薄片3～4片鸡蛋1颗切达干酪少许海盐少许义大利香料少许研磨黑胡椒少许

步骤1:先备好所有的材料，将鸡蛋先打散(可加入一点点饮用水，等等煎出来的鸡蛋会松松软软的唷)。准备一平底锅，因为是不沾的材质，烹饪时未加一滴油。

步骤2:热锅后，放入肉片，煎到出水后即可翻面，由于是薄片亦熟。

步骤3:千万不要煎太久，肉汁会被收干这样吃起来会老老的表面亦会硬硬的，同时营养也会流失唷。

步骤4:肉片起锅后，为了不让刚刚煎肉所出的肉汁影响到等等煎蛋饼不小心着色的情况发生，我会利用厨房纸巾来回擦拭平底锅一遍。

步骤5:一样不放任何一滴油，将加入饮用水的蛋倒入平底锅，依顺时钟的方向划开蛋液。

步骤6:此时趁著蛋液未凝固的状态，将蛋饼皮放上，自然的会被蛋液吸覆住，等等翻面也非常的容易。

步骤7:翻面后，马上关火！趁著蛋液表面的热度，加入切达起司。

步骤8:放上肉片及香料，然后将蛋饼卷起来。

步骤9:趁著热腾腾的时候享用，还可以吃到切达起司整个拉成丝的口感。