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用料
牛绞肉1磅洋葱1/2个日式面包粉1/2杯蛋1颗乌斯特黑醋酱油1汤匙盐/胡椒1茶匙糖1汤匙太白粉1汤匙水2汤匙洋葱1/2个蘑菇10个高汤(牛肉汤或鸡汤)1罐乌斯特黑醋酱油1汤匙酱油1汤匙红酒1杯盐/胡椒/糖1茶匙水1杯
汉堡排蘑菇饭的做法
步骤1:洋葱切碎炒至焦黄后分一半出来拌汉堡排用一半继续留在锅中
步骤2:蘑菇切片,加入锅中跟洋葱一起炒至熟软
步骤3:加入罐头高汤Stock(牛肉或鸡肉),乌斯特黑醋酱油,红酒,酱油,盐,糖,胡椒
步骤4:太白粉加水拌匀加入锅内混合,小火炖至酱汁浓稠.
步骤5:把所有汉堡排材料均匀搅拌至黏稠可做3-4个看个人喜好
步骤6:汉堡排放入热锅煎至底部微焦再翻面一面约5分钟以汉堡排厚度而定.关火盖上锅盖闷10分钟。另外一个平底锅煎蛋备用
步骤7:白饭淋上酱汁再放汉堡排上面放上煎好的半熟