用料

虾仁60克蛤蜊50克青椒30克紫苏8克花枝60克细面150克洋葱40克金针菇65克鲔鱼40克红甜椒35克高丽菜65克橄榄油20克白酒40克浓缩番茄150克胡椒盐10克

炒海鲜细面的做法

步骤1:作法1:杏鲍菇等菇类洗净后对切，红椒、青椒、黄椒、洋葱、高丽菜，切丝；海鲜洗净切丝；花枝切片；鲑鱼切块；细面煮熟，过冷水沥干备用。

步骤2:作法2:热锅用橄榄油爆香洋葱、甜椒与海鲜、金针翻炒5分熟，加入白酒、细面炒匀后，倒入浓缩番茄拌炒至熟。

步骤3:作法3:起锅前放入紫苏拌炒，以胡椒盐调味作法，即可盛盘上桌

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