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用料
白萝卜１根盐１大匙细冰糖３大匙白醋３大匙
糖醋萝卜的做法
步骤1:备妥食材。（将白萝卜外皮清洗干净、沥干。萝卜不用削皮）Ⓡ
步骤2:萝卜切约1.5公分厚。图一、将萝卜再切成四等份。图二、取一小等份，皮朝下，直切数刀，不切断。图三、转90度，再切数刀，切至绿色线条，不切断。陆续将其它萝卜块切完成Ⓡ
步骤3:切完后，将萝卜块放入塑胶袋中，加入一大匙盐，醃渍去除萝卜辛辣，用重物压着萝卜，静置约2～3小时。3小时候萝卜块已经出很多水，再把水倒掉后，加入冷开水去除咸味、清洗一下萝卜块（冷开水是要煮沸后，待凉的冷开水喔！用生水萝卜会坏掉），再将水倒掉，萝卜块的水挤干Ⓡ
步骤4:将调味料倒入锅中，以小火，煮至细冰糖溶化即可熄火、待凉后再倒入萝卜块中，摇晃均匀，取玻璃保鲜盒装入萝卜块，入冷藏冰至３小时方可食用，其醃渍２天后食用是更加入味Ⓡ
步骤5:装入便当中，糖醋萝卜配菜既可口又醒目Ⓡ