用料

牛小排约200克迷迭香一小根盐少量胡椒少量红酒200-300cc糖多

红酒烤牛肉的做法

步骤1:准备好所有食材生牛肉放置常温佳并将表面水擦干

步骤2:盐与胡椒洒在牛肉上醃一下

步骤3:煎牛肉前少量油热锅要非常热最好热到有少量油烟牛肉放下去时要有滋滋的声音喔

步骤4:将表面都煎熟就好有点焦焦的会比较香但不能煎太久

步骤5:将迷迭香与红酒倒入锅内加热至红酒滚即可

步骤6:将牛肉与红酒汁放在烘烤容器内用铝箔纸封口150-180度烤10-15分（依个人喜好的熟度）

步骤7:烤到要的熟度后取出牛肉待其冷却同时间红酒汁加一至二匙糖将其收干至稠这就是酱汁囉

步骤8:淋上酱汁就可享用囉

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