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用料
无骨鸡腿排１个盐，姜汁，胡椒粉少许麻油，酱油，糖，太白粉少许炸粉－木薯粉适量巴西里香料适量黑／白芝麻适量鲜榨橙汁５汤匙鲜榨柠檬汁１汤匙白糖少许
橙香柠檬鸡腿排的做法
步骤1:无骨鸡腿排洗净后，稍微把鸡腿排往外剖开让肉的厚度能够平均并且利用刀尖在肉身上分散刺一些小孔，提前加入醃料醃制至少一小时以上．然后准备好配料的食材以及酱汁调味料提前调均匀在碗内.
步骤2:热油锅，以油量可以覆蓋著无骨鸡腿排，鸡腿排全部均匀沾上木薯粉后倒入油锅，中火两面分别炸3~4分钟捞起，然后转大火速炸让外表酥脆后盛起滤油放一旁.再将酱汁调味料倒入平底锅中煮开,然后倒入适量太白粉水让酱汁变浓稠.
步骤3:盛起橙香柠檬汁于盘中,然后把无骨鸡腿派切块排盘与酱汁上,最后撒上芝麻跟巴西里香料增添香味，就完成了．