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为您提供蛤蜊蒸蛋的菜谱，包括蛤蜊蒸蛋的做法,蛤蜊蒸蛋的做法步骤,蛤蜊蒸蛋怎么做好吃等详细内容。
鸡蛋4粒，蛤蜊150克，姜丝20克，葱1支，高汤560cc，盐1/2小匙，香菇精粉1/2小匙，米酒1小匙
1.葱洗净切葱花；鸡蛋打入容器中；蛤蜊洗净放在水中吐砂，备用。
2.将作法1的蛋液与所有调味料一同拌匀后，过滤到入容器中。
3.加入作法1的蛤蜊、葱花与姜丝，盖上保鲜膜入蒸笼以中火蒸15分钟即可。
