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用料
奶油乳酪200G砂糖100G鲜奶油150G新鲜蔓越莓100G吉利丁3片消化饼(Oreo饼干)100G奶油(融化)40G
蔓越莓乳酪蛋糕的做法
步骤1:Oreo饼干压碎，淋上奶油拌匀，放入6吋模型，压平，冷藏。
步骤2:鲜奶油加一半的糖，略打发，冷藏。
步骤3:吉利丁泡冰水。
步骤4:蔓越莓汁60G加10G水打汁，加热，再加入挤去水分的吉利丁待融化拌匀，保持温热状态。
步骤5:奶油乳酪加另一半糖拌匀，再加入鲜奶油及前项的蔓越莓汁液拌匀。
步骤6:倒入模型内，撒入40G蔓越莓略拌。放冰箱冷藏。